Fécula de patata 250gr

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La fécula de patata se obtiene por trituración, decantación y desecación de los granos de almidón que contiene la patata. La fécula de patata o almidón es el principal componente de la patata: 100 g de patata contienen unos 18 g de hidratos de carbono constituidos por fécula o almidón.

Diferentes enzimas digestivas (ptialina en la saliva y amilasas pancreáticas) contribuyen a su fraccionamiento progresivo y a la obtención de la glucosa como producto final. Ésta pasará a la sangre proporcionándonos energía. Además no produce flatulencias por lo que es un alimento muy recomendable en casos de afecciones digestivas.

Composición de Fécula de patata 250gr

Fécula de patata.

Recomendaciones de uso de Fécula de patata 250gr

Para sopas y salsas, antes de cocinar, diluir primero la fécula en un poco de líquido frío y luego incorporar el resto. Hervir a fuego lento de 10 a 15 minutos removiendo frecuentemente. Sazonar al gusto. Se recomienda utilizar 4 cucharadas soperas de fécula por cada litro de líquido. Para bizcochos, proceder como si fuera harina.La fécula de patata tiene grandes posibilidades culinarias pudiendo sustituir a la harina de trigo para: espesar sopas, purés y estofados. Ligar y dar mas consistencia a las salsas.Hacer masas, bizcochos, panqueques, galletas, crepes, mazapán, etc. Rebozar y luego freir, verduras, pescados o carnes.

Presentación

Estuche de 250 g

Contenido neto

250g